कंटोला (Kantola), जिसे आमतौर पर ककोड़ा, मीठा करेला या जंगली करेला कहा जाता है, मानसून सीज़न में मिलने वाली एक दुर्लभ लेकिन बेहद पौष्टिक हरी सब्जी है। यह न सिर्फ खाने में कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है, बल्कि औषधीय गुणों से भरपूर भी होती है। कंटोला में एंटीऑक्सीडेंट्स, फाइबर और कई प्रकार के विटामिन्स पाए जाते हैं जो इसे एक हेल्दी सुपरफूड बनाते हैं।
पाचन तंत्र को दुरुस्त करता है
कंटोला में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो कब्ज, गैस और अपच जैसी पेट की समस्याओं से राहत दिलाने में मदद करता है। यह आंतों को साफ रखने और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में कारगर है।
डायबिटीज रोगियों के लिए वरदान
अगर आप डायबिटीज से परेशान हैं तो कंटोला आपके लिए बेहद लाभकारी हो सकता है। इसमें मौजूद यौगिक ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करने में मदद करते हैं। नियमित सेवन से इंसुलिन सेंसिटिविटी में भी सुधार होता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए
कंटोला में मौजूद विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं। यह मौसमी बीमारियों से रक्षा करता है और शरीर को संक्रमण से लड़ने की ताकत देता है।
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त्वचा और बालों को बनाए सुंदर
इस हरी सब्जी में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को ग्लोइंग बनाते हैं और बालों को मजबूती प्रदान करते हैं। कंटोला का सेवन स्किन एलर्जी व बालों के झड़ने जैसी समस्याओं को कम कर सकता है।
वजन घटाने में मददगार
कंटोला लो-कैलोरी और हाई-फाइबर फूड है, जिससे लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है। इससे ओवरईटिंग पर कंट्रोल रहता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
कंटोला का सेवन कैसे करें?
- सब्जी बनाकर: प्याज-लहसुन के साथ हल्के मसालों में भूनकर
- भरवां तरीके से: मसाला भरकर धीमी आंच पर पकाएं
- तलकर या भूनकर: कुरकुरी चिप्स के रूप में भी खाया जा सकता है
अगर आप प्राकृतिक और देसी आहार से अपने स्वास्थ्य में सुधार लाना चाहते हैं, तो कंटोला को जरूर अपने डाइट में शामिल करें।